Italialainen focaccia

Hei!

 

Olen leiponut tätä herkullista focacciaa 

nyt muutaman kerran.

 

Ohje on niin helppo ja leipä

niin taivaallista että haluan jakaa reseptin täällä blogissa.

 

Pellillinen focacciaa

 

3 ½ dl kädenlämpöistä vettä

7-8 dl vehnäjauhoja

25g tuorehiivaa

1 ½ tl suolaa

½ dl oliiviöljyä

1 rkl juoksevaa hunajaa

 

Pinnalle

 

½ dl oliiviöljyä

1 kokonainen yksikyntinen valkosipuli

sormisuolaa maun mukaan

tuoretta rosmariinia

 

 

Murenna tuorehiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita ja anna liueta.

Sekoita joukkoon öljy, suola ja hunaja.

Lisää jauhoja vähitellen.

Vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti.

Ei kauempaa ettei tule liikaa sitkoa.

 Anna kohota liinan alla tunnin verran.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja sivele siihen sudilla oliiviöljyä

runsaasti.

Kumoa taikina pellille ja painele se pellille kärsivällisesti reunoille asti.

Taikina suorastaan kylpee öljyssä tässä kohtaa.

Anna kohota liinan alla vielä tunnin ajan.

Leikkaa valkosipuli paloiksi ja murskaa ne. Pilko ne sen jälkeen pieneksi palasiksi

ja sekoita oliiviöljyn joukkoon.

Painele sormella kuoppia leipään ja levitä öljy/valkosipuli seos pinnalle.

Ripottele päälle reippaasti mutta kuitenkin kohtuudella sormisuolaa.

Ja lopuksi tuoretta rosmariinia.

Paista 250 asteessa 10-12 minuuttia uunista riippuen.

Kunnes leipä on saanut kauniin värin.

Halutessasi voit vielä voidella leipää öljyllä heti uunista otettaessa.

Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Tarjoa!

 

Ohje on alunperin täältä.

Olen muunnellut sitä hieman.

Tämä leipä ei kaipaa levitteitä eikä muitakaan höysteitä!

Maistuu kunnolla valkosipulille ja on ihanan kuohkea.

Suosittelen kokeilemaan!

Meillä ollaan jonkin verran tehty tässä alkutalven aikana

autotallia.

Se on nyt paneloitu talli ympäri asti.

Tehty kattoon "kolmio". 

Vuorattu pilareita ynnä muuta.

Sisällä on villoitettu ja levytetty.

Pihassa seisoo kasa Kannustalolta tilattua

koristelaudoitusta mm. tarvikkeita

ikkuna- ja ovien pieleen.

Lumipeite on pihamaalla ollut vaihtelevaa.

Välillä sitä on ollut ihan runsaasti ja

toisinaan taas sateet on huuhtonut kaiken pois.

Pupu on käynyt vähän maistelemassa syyshortensioita ja 

vähän takapihalla olevaa saarniakin.

Asettelin niihin verkkoja suojaksi.

Sain joulupukilta puutarhurin kalenterin.

Tutkiskelin sitä ja mietin jo tulevaa kevättä.

Ja uusia istutuksia.

Haluan ehdottomasti yhden 

havu/ikivihreä ryhmän talon edustalle. :)

Kirjassa kehotettiin tamppaamaan lunta

puiden ja pensaiden ympäriltä myyrien

karkottamiseksi.

Täytyypä kokeilla.

Vanhalla pellolla niitä kuitenkin elelee.

Kuulasta tammikuun alkua

toivotellen

Sanna